大家好，今天给各位分享饭店里面的茶都是什么茶叶的一些知识，其中也会对饭店里的茶水是什么茶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
饭店一般用什么免费茶叶招待顾客
一般的餐馆用的都是很便宜的茶，茶品质比较劣质，常用的有苦荞茶、红茶等，颜色好看但着实难喝；二是高级一点的饭店茶叶会好些，比如会根据客人的需要选择绿茶、红茶、花茶等。
划重点：一般的餐馆建议用茶：苦荞茶；较高端点的建议多备些品种选择，至少绿茶、红茶2种可选；酒店的话基本选择袋装的绿茶、红茶，一次性的那种。如果在贵州，绿茶可选湄潭翠芽、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、石阡苔茶等，红茶可选遵义红、普安红、翁安红等。
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招待用茶一般出于成本控制，不会太好．所以这里我们又要看餐厅的规模，类型等等，无论大小中餐厅，除非已经很厉害生意好到不行了那种，大多数餐厅都承担不起客用招待优质茶。
很多饭店都是各种档次都有，以备不同层次的客人需要。高星级的饭店或者是国际品牌的酒店用的都是用的酒店集团统一定制的茶叶，这个一般不用外来的品牌的，或者不用外来的茶叶的。
饭店常用的茶叶是什么
饭店经常都是用苦荞茶的。不过苦荞茶这个有分为黑苦荞茶跟黄苦荞茶。
黄苦荞，这种只要在海拔1000米以上的高寒地区生长，要求的条件相对比较低，而且它们每亩可以种植出500斤左右。营养价值相对比较低。
黑苦荞茶，这种需要在海拔2400米以上的高寒地区生长。种植的条件相当苛刻。而且他们每亩地能种植出100斤左右。营养价值是要比黄苦荞高出很多的。
虽然黄苦荞茶比较便宜，但是营养价值不高，在饭店最好就是用黑苦荞茶，不但客户喝得放心，而且还可以为客户去火，促进消化等功效，间接为饭店招揽生意。
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火锅店的茶是用什么茶叶冲泡的
大部分是黄苦荞。
主意苦荞茶有两种，一种是荞麦麦粒，不规则球形小颗粒，营养丰富，建议购买。
另一种是发酵加工而成的，看形状是圆柱形，像是以前的感冒冲剂那样，这种多不是荞麦仁做的，很多是用荞麦皮做的，也就是以前的荞麦皮枕头心。不建议购买。
3、还有一种是荞麦茶，浓郁的麦香味，是荞麦茶。大麦茶一般味道淡，有焦香味。看颗粒也知道，大麦比荞麦大的多多多，大麦茶是纺锤形，荞麦茶泡发了接近球形。苦荞茶的牌子很多，说不上哪种好与不好，只能给你说怎么喝苦荞茶：
1、尽量用90度以上的开水冲泡。
袋装茶：取5克（一袋）放入杯中冲泡约3--5分钟即可饮用，可连续冲泡3--4次。
什么茶叶适合拿来做菜
其实茶作为从古至今传承下来的保健食材之一，经过长时间的发展，其应用非常广泛，不在局限于泡茶这单一的使用方法。全国各地都有不同的方法把茶叶配合常见的食材制作成一道道独特的美食。比较普遍的应该就是以下的了。
铁观音和龙井最适合做菜。因为味道比较清香。不抢菜肴本身的味道。做出来的菜有一股淡淡的茶香味儿。
上面说到的“茶叶蛋”，用茶叶煮出来的鸡蛋融合了茶叶的清香，相比单纯的煮鸡蛋要美味很多。先将鸡蛋洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、酱油和水，投入熟鸡蛋，猛火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成
1:铁观音茶叶可以制作，观音茶香虾，茶香豆腐。龙井下茶叶可以制作龙井虾仁。龙井烧肉。龙井鸡翅等菜。
2:茶叶在做菜的时候水温不要过于太高。一般刚刚把那个茶叶冲开即可。然后用茶叶的汁水。来制作菜肴。
3:在用茶叶做菜的时候，每种菜先后顺序都不一样。而茶香虾，茶叶泡好以后必须要油炸一下。龙井虾仁测试用茶叶的汁水。
4:茶香豆腐。将卤水豆腐切成方片儿。放入油锅中小火煎至两面金黄色。然后下入葱姜。放少许的生抽酱油，蚝油。然后放入泡茶叶的水。
5:放入少许的盐，盖上锅盖。小火慢慢烧五分钟。五分钟以后等汤汁收干以后放入茶叶。翻炒均匀出锅即可。
6:龙井虾仁。将龙井茶叶用温水泡软。虾仁放入盐蛋清，淀粉上浆。
7:锅里放入少许的油，烧至五成热以后放入虾仁滑熟，然后倒出来。
8:锅内放入油。放虾仁，放入少许的盐和糖。放入泡茶叶的水。少许的水淀粉。放茶叶出锅即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。