一、野生红茶是高档茶吗
野生红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。
揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了。
野生红茶是选用选用三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，外形条索肥壮，厚实，色泽金黄。
冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮。
野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈、出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。
二、野生红茶属于什么茶
1、野生红茶，是一种产自自然环境中，野生茶树上的红茶。与传统的栽培红茶不同，野生红茶的生长环境更加自然，没有受到人类干预的影响，因此其品质更为纯正。
2、野生红茶的产地主要分布在中国南部的云南、四川、贵州等地区，这些地区的气候条件适宜茶树的生长，同时也为野生红茶的品质奠定了基础。由于野生红茶生长环境的独特性，其茶树的树龄往往比较长，品质也更加优良。
3、对于野生红茶的采摘，一般采用手工采摘的方式，保证了采摘的茶叶的完整度。采摘的茶叶经过精心的加工，如揉捻、发酵、烘焙等，制成了香气浓郁，口感醇厚的野生红茶。
4、野生红茶的品质不仅来源于其自然生长环境，也与采摘和加工的技艺密不可分。采摘时要选取茶树的嫩芽和叶片，加工时要注重温度和时间的控制，从而使茶叶的香气和口感得到最大程度的提升。
5、总之，野生红茶是一种珍贵的茶类，其品质优良，口感浓郁，广受茶友们的喜爱。
三、老枞红茶属于什么茶
老枞红茶是指生长在武夷山国家级保护区内海拔1200以上或生长在荒野山林中的半乔木型的古老茶树按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶。老枞红茶的树干到茶树枝干都布满绿色的青苔。远看一颗颗老枞红茶的茶树，一副历史沧桑的样子历历在目，像在和世人述说过往的风云。虽然老枞树高枝茂，但是产量较少，而且对所生长的环境有较高的要求。因此老枞红茶显得极为珍贵。
老枞红茶的加工工艺还是比较复杂，可以分为初制工序和精制工序。
初制工序：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复火-毛茶
小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋两种方法，桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。每一个茶厂多多少少都建有萎凋槽，把鲜叶轻轻摊在铁丝网上，通过机械鼓风，达到鲜叶散失部分水分。
茶青萎凋适度后即可进行揉捻。茶青在外力作用下，细胞破损，茶汁外溢，促使茶叶化学物质的反应，丰富茶汤滋味，揉捻程度对后期发酵具有重要作用。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汁溢出，现在均改成揉茶机进行。
发酵是茶黄素、茶红素形成的重要手段，发酵好坏决定茶叶品质，特别是老枞红茶，叶片较大较薄，不易于掌握，一般是由技艺高超的制茶师傅亲自制作。小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹楼内压紧，上盖布或厚布。在茶叶自身酶的作用下发酵，对于发酵时间，每一款茶的时间都不一样，需要看青发酵。
这是小种红茶的特有的工序，过红锅的作用在于钝化酶的活性，停止发酵，以保证小种红茶的香气甜纯、茶汤黄亮，滋味浓甜。其方法是当铁锅温度达到要求是投入发酵叶，用双手翻炒。这项技术要求严格，时间过长过短都会损坏茶叶的品质。现在在桐木关很少采用过火锅这道工序。
烘干的老枞红茶经筛分去除粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，进行复焙，减少含水率，保证茶叶品质。
精制工序：定级归堆-筛分-风选-烘焙-匀堆-装箱-成品
桐木村的老枞红茶数量不多，精制工序大大减少。
按照新老工艺结合制成的成品茶条索肥壮，色泽油褐乌润，滋味醇厚，似花香粽叶香，气味芬芳浓烈，以独特的花香味和蜂蜜味及特有的“枞韵”味为主要的品质特征。
四、野生红茶是什么
1、野生红茶，也叫野生古树红茶，属滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，云南可以茶业有限公司在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶！成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。
2、野生红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了！
3、云南茶树资源十分丰富，是我国野生大茶树发现最早、分布最多的省份。野生红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。