一、花茶属于什么茶类
花茶是一种再加工茶，最常见的是茉莉花茶，由绿茶和茉莉花制成。花茶可以细分为草药茶和郭华茶。前者以花和叶为原料，如荷叶茶。后者以水果为原料，如柠檬茶。花茶是茶的一种，属于再加工茶的一种。绿茶、红茶或绿茶作为茶坯，用鲜花窨制而成。按用的花来分，包括茉莉花茶、桂花茶等品种。茉莉花茶是产量最高的花茶，通常以绿茶为茶坯，吸收茉莉花香制成。它既属于花茶，也属于绿茶。茉莉花茶起源于福建省福州市，已有一千多年的历史。花茶还可以细分为草药茶和郭华茶。凉茶的原料是花和叶，如荷叶茶和甜叶菊叶茶。茶的原料是水果，如柠檬茶、山楂茶、苹果绿茶等。
二、茶叶属于什么植物类型
1、茶叶生长在茶树上，属于山茶、山茶、茶花属，生长在中国南方。常见的品种有白茶、黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶等。茶叶的品种很多，有些属于保护植物，大部分都需要长时间的日照养护，对光照要求很高。此外，种植区要有充足的降水。
2、茶树是木本植物，因为植物的茎中含有大量的木质细胞，一般比较坚硬，可以生长多年。茶叶是茶树的叶子。
3、茶叶是双子叶植物，因为种子的胚有两片亚叶。该植物四季常青，在环境适宜的冬天也不会落叶。
4、茶叶有种子，属于被子植物。种子生长在植物的蒴果中，被果皮包裹，所以是被子植物的一种。
5、茶叶长在茶树上。普通树高达1-2米。植物的嫩枝无毛，叶子革质，长方形或椭圆形。这种植物的叶子可以用来泡茶。
三、茶叶属于什么植物类
根据植物类群范围和等级，考虑到进化、生理、细胞、遗传与其它亲缘关系，把茶树系统列成分类阶元。茶元分类属于植物学分类范畴。这种等级是用一系列单位来表示的。即门、钢、目、科、属、种。茶树属于山茶科植物。
1981年中国山茶科植物分类学家对山茶属近200种植物进行系统的研究。把山茶属分成4个亚属，19个组，组下再分系，系下是种。茶树(C.sinensis(L.) O. Kuntze.)属于茶亚属(Subgen. Thea(L.) Chang)茶组(Sect. thea Dyer)。茶组分四系，第4系是茶系(Ser.N Sinensis Chang)。模式种(Typus)为C.Sinensis(L.) O. Kuntze。下有1个正种和3个变种，或称4个变种：
1.正种或称中国变种 var sinensis.本变种原产中国南部，现世界热带、亚热带地区广泛栽培，颇多变异，枝、叶及花有毛或无毛，叶片大小亦不一，通常栽培的植株远较野生的原种为小；
2.普洱变种 var. assamica.这种变种具有秃净的枝、叶和花，叶片较宽大，野生状态为高14m的乔木。实际上是栽培茶树var. sinensis的野生种；
3.白毛茶变种(新变种) var. pubilimba chang. Var. nov.本变种和正种及其余变种的区别在于叶膜质椭圆形，枝、叶及花均披毛；
4.长叶茶变种(新组合)var. waldensae(S.Y.Hu) Chang, stat. nov.本变种和正种及其他变种的区别在于叶片倒披针形，上面多少发亮。至于花的形态并无特殊差异。原来定为种，现下降为变种，故称新组合。