老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡盐茶蛋怎么泡和泡盐蛋水的制作方法正宗四川泡盐蛋的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡盐茶蛋怎么泡以及泡盐蛋水的制作方法正宗四川泡盐蛋的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
煮盐茶鸡蛋怎么煮的
随着经济与物质水平的逐渐提高，人们对于饮食的选择也愈加重视。尤其对于营养搭配更加关注，人们不单单只要求于吃饱，更加关注的的是吃好，其中鸡蛋也已成为选择的必需品之一，鸡蛋的做法多种多样，但其总营养价值是不变的，其中盐茶蛋因其味道鲜美，也备受人们所青睐。下面就让我们一起来学习一下盐茶蛋的制作方法吧。
制作方法：
1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。
2.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋煮好后一定要先捞出，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
3.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
4.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
以上就是盐茶蛋的具体制作方法，通过这种方法，美味可口的盐茶蛋便做好了，盐茶蛋的做法简单易学，耗时短，最重要的是能供给我们需要的蛋白质与能量，对我们的健康非常有好处，盐茶蛋因其味道的独特性使其在我们日常的饮食上成为不可替代的食物。以上就是介绍盐茶蛋的具体制作过程。
茶叶蛋怎么做啊,我只有盐和茶叶
材料：鸡蛋（多准备几个，你不想一次只做一个吧？）、水、盐、酱油、味精，最好能准备一些大料，菜市场都有卖。。。。。最重要的是茶叶，多准备点，它是茶香味的来源。。。。最好是乌龙茶，因为乌龙茶属于半发酵茶叶，闷后香味会最大化的释放。。。。。。我还会放个灵芝，强身健体且口感倍棒。。。
做法：鸡蛋洗干净，放在一锅凉水里（开水下鸡蛋会炸），开大火煮八分钟，最少不要少于七分钟，七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型，蛋黄还是溏心的，时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。。。中间水会沸，掀开锅盖不要溢出来就好，建议用电磁炉控制时间。
煮完后拿出来冷却后轻轻敲开裂缝，不要过大，不要过多。
调一个汁。。。。少量油爆炒茶叶，有姜的话连姜一起爆炒，炒出香味，最好能加点大料（大小茴香、香叶、桂皮之类的，没有也无所谓），倒水烧开，水的量决定汁的多少，刚好能埋住鸡蛋就好。然后放盐、味精、酱油，我一般会用半颗小灵芝，菜场有卖散装的便宜灵芝，灵芝可以重复使用。小火熬五分钟，成汁倒入电饭锅或者焖烧锅。
鸡蛋放进汁里，电饭锅的话开保温闷一晚上，建议买一个焖烧锅，省电省煤气。。。。
哦了，第二天早上开吃吧。
盐茶蛋的制作方法
盐茶蛋是一种非常受欢迎的中国小吃，味道香浓，营养丰富。制作方法如下：
材料：
鸡蛋6个
茶叶2-3克
盐30克
水适量
步骤：
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮15分钟，煮熟后捞出放入冷水中，等鸡蛋完全冷却。
2.在另一个锅里放适量水，加入茶叶，开火煮沸。
3.将鸡蛋轻轻敲成裂纹，不要用力过猛，以避免破坏鸡蛋。
4.将煮沸的茶叶水倒入容器中，放入30克的盐，搅拌均匀。
5.将敲开了裂纹的鸡蛋放入盐茶水中，确保每个鸡蛋都完全浸泡在水中，并且盖好盖子。
6.把容器放入冰箱，冷藏4-6个小时，时间越长，味道越浓郁。
7.取出盐茶蛋，用水冲洗，取出后整个蛋会变成茶色，外皮像龟裂的土块一样，很有特色。
8.将盐茶蛋剥开后，呈现出金黄色的蛋黄和鲜美的蛋白。
9.盐茶蛋就做好了，可以作为早餐或好吃的下午茶，味道特别好，口感鲜美，营养丰富。
做盐茶蛋需哪些材料,又要怎么做
1、先准备茶叶（最好是红茶）、酱油（老抽和生抽）、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精，鸡蛋（洗净）
2、在锅里放上清水（清水没过鸡蛋），把洗干净的鸡蛋放进锅里，把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里，放进锅中，在放入酱油、盐，然后把火打开，用大火煮熟鸡蛋，在把鸡蛋壳一个一个都敲碎（为了入味），然后在改小火煮半个小时，放入鸡精或味精，然后关火。
3、关火之后不要把鸡蛋捞出来，放在锅里泡一个晚上或者8个小时（具体时间自己掌握）
4、茶叶蛋就可以享用了
卤蛋和茶叶蛋的做法差不多，就是把蛋煮熟，放在调好的汁里，浸泡12小时，汁的做法和茶叶蛋的几乎一样，就是不放茶叶，把汁烧开就OK了！
希望可以帮到你
OK，关于泡盐茶蛋怎么泡和泡盐蛋水的制作方法正宗四川泡盐蛋的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。