茶叶发霉了会如何(茶叶发霉是什么样子的)

大家好,今天来为大家解答茶叶发霉了会如何这个问题的一些问题点,包括茶叶发霉是什么样子的也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

茶叶发霉了怎么办

众所周知,茶叶对外界环境非常敏感,就像长了一颗“玻璃心”:怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。

其中,如果储存环境水分太大,过于潮湿,一不小心,你的爱茶就很容易发霉。

真是怕什么来什么,尤其是梅雨季节。所以,对于每一位爱茶人来说,茶叶储存真的不能掉以轻心,当然如果你是土豪,可以例外啦!

▲普洱茶表面轻度发霉

但凡事都有例外,非常上心的你也有可能遇到茶叶不小心发霉的情况。这种情况在长期储存的茶类,如普洱茶,或者一时半会来不及喝掉的茶叶上面还是比较常见的。

茶叶发霉了,哪怕是轻微的发霉,如果茶叶质量一般的话,建议最好还是别喝了。毕竟发霉的茶叶,实际上就是变质,不仅不利于健康,而且香气、滋味、口感已经不可同日而语。

如果是茶叶品质很好的话,觉得就这么浪费了,挺可惜的。那不妨试着退下霉味,尽最大可能补救。

▲龙井发霉

如何补救呢?

前面说了,茶叶有“五怕”,所以首先应该对原有的储藏环境进行一次集中清理,确保通风干燥整洁。

另外,就是要遵循“通风干燥、不晒不炒”这一原则。原先有焙过火的茶叶,可以通过文火复焙来消除霉味,例如炭焙铁观音。

▲文火复焙

对于比较容易发霉的普洱茶,首先得先分辨清楚到底是发霉,还是长白霜。如果真的是发霉,轻微发霉一般只在表面,内部还是完好的。那针对发霉部位可以用软毛巾轻轻擦拭,或者用牙刷等工具剔除发霉部位,防止霉菌的扩散。一般这样处理后,天气良好,储存环境整理后的话,不出半个月基本可以消失。

茶叶发霉了怎么处理还能饮用

茶叶发霉了进行晾晒处理后可以继续饮用。先将茶叶有霉菌的地方剔除掉,然后放置在通风干燥处进行晾晒,避免太阳直接日晒,每日都需晒置一段时间,等茶叶没有霉菌后再储存或者饮用。

茶叶发霉了怎么处理还能饮用

茶叶发现有霉菌,则需要查看存放茶叶环境是否潮湿,茶叶需要存放到通风干燥的环境。

如果茶叶发霉严重,不建议饮用,避免对人体造成影响。

茶叶发霉后,茶叶会长出可见的白毛、白点,其中茶叶的营养物质也会流失。

发霉的茶叶可以喝吗

不可以。

发霉茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在,茶叶一旦发霉后,茶叶的外观、色泽、气味均会呈现不良特征,其营养物质会相继流失,且容易滋生腐败细菌,饮用会影响身体健康,因此发霉的茶叶不建议继续饮用。

茶叶保质期

通常密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看是不是发霉或出现陈味,绿茶是不是变红,汤色变褐、暗,滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看包装上的保质期,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。

以上内容参考人民网-茶叶有保质期吗?这种茶叶保质期最长、人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变

茶叶有了霉味该怎么处理

茶叶有了霉味没办法处理的。首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料。

茶叶忌高温,温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化,温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。

喝茶的好处:

1、防晒

绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。

2、止泻

茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。

3、灭菌

每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

关于茶叶发霉了会如何的内容到此结束,希望对大家有所帮助。