一、装茶叶是锡箔袋还是铝箔袋好
1、有经验的茶友们都知道,刚买回来的新茶要让透气一段时间,最好用棉纸包装好,放置在纸箱内,等半年后才使用密闭的容器来保存。塑料袋可以隔离空气,密封茶叶,而铝箔纸袋的原理也一样,能够阻隔空气。如果新茶用铝箔纸袋来保存看,就会让茶叶无法透气,不能达到褪火的目的。
2、铝箔纸袋存茶,最好是用来保存已经透气后的茶叶,而且不适合保存普洱茶。因为普洱茶是一种后发酵茶,茶叶在陈化的过程中,需要适当的空气来促进茶里的有益菌发酵,如果封存在锡箔纸袋里,就很难进行后续的陈化发酵了。锡箔纸袋更适合封存绿茶、黄茶等需要保鲜、隔绝异味的茶叶,不适合长期保存茶叶。
3、锡箔纸袋存茶好吗,锡箔纸袋密封性强,轻便,而且价格也比较低廉,用来短时间存放茶叶还是很合适的。在保存茶叶时,要根据茶叶的特性来选择保存容器。例如普洱茶,就不需要密封,通常用棉纸包装即可,如果担心有异味和湿气的侵扰,可以将普洱茶装入干净的纸箱子里保存,就可以起到防异味、防潮湿的作用。
二、茶叶的保存方法有哪些
1、要在干燥、避光、通风好、阴凉的空间内存放茶叶,储存茶叶的器皿密封,不能和有异味(化妆品、洗涤剂、樟脑精等)的物品存放在一起,同时不同的茶叶要分开存放,尤其是花茶。应远离操作间、卫生间等有异味及潮湿的场所。
2、另外,茶叶的干燥度高,取放时要轻拿轻放。
3、储存茶叶的方式适合茶类注意问题专用的保鲜柜存放绿茶,轻发酵、中发酵的乌龙茶存放绿茶时可采取锡纸袋密封装法;存放乌龙茶时可采取抽真空、锡纸袋密封法罐装存放红茶、普洱茶器皿主要以紫砂和陶瓷制品为主,器皿一定要干燥、无异味、严密程度好。存放时要先将茶叶用宣纸包好,外部用皮纸包好。在茶叶空隙部位放干燥剂桶装法任何茶可采用纸、铁、陶、锡罐制品。要求桶一定要干燥、无异味抽真空包装法适用于球形、半球形的乌龙茶注意不要把茶叶抽碎。
三、大袋真空包装茶叶打开后如何保存
不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别:
1、绿茶属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。
2、红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。
3、乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。
4、黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。
需要注意的是,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。
茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。
同样的原因,消费者在实体店面购买茶叶时,如果发现店面是新开的或新装修的,应慎重考虑,最好选择别家店面,以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。
另外,茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
参考资料来源:人民网-茶叶易变味受潮保存方法需谨记
参考资料来源:人民网-存茶叶有五防红茶存陶罐绿茶放冰箱